黑芝麻小土司的全部作品
我就是一搬砖的~我做了大的！这黑芝麻吐司烤出来底部四四方方~颜色太像砖头啦~哈哈😁这个是25号君~昨天做了一个24号君~可是二发发很久也才发7分~幸好烤出来没有酵母的酸味~以为是酵母失效了~今天再来挑战一次~先把酵母活化~二发温度再严格控制~终于做出正常的吐司~感觉这个二发下次还要多发十分钟左右才会长更高~吐司原来出膜并不是难题~控制好发酵才是正解阿~现在这个季节做吐司没有发酵箱就是比较困难阿！配方水和糖各减10克，芝麻粒减20克。刚好没有了黄油，用一点玉米油代替，不过平时我怕胖，用黄油也只是用方子一半的量，可能正常黄油用量就会奶香味多些，这个玉米油做出来和我平时用黄油做出来的味道没多大区别，因为满满都是芝麻的香味，好吃！谢谢君之老师的方子！作为常撸吐司系列😊
悠悠_zohd