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椰丝小饼的做法
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椰丝小饼

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作者: 君之
君之

椰丝小饼的用料

椰丝小饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺打散的鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可

椰丝小饼的小贴士

1、粘米粉是籼米磨成的粉,又称大米粉,是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉,可以改善面团的结构,是让饼干的口感更加松脆的秘诀。 2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小,所有很容易烤熟,一定要把握好火候,以免烘烤过度。 3、松脆的小饼,配上椰丝淡淡的香味,是不可多得的可口点心哈。

菜谱创建时间:2011-06-19 14:51:06
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