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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: olivia85
olivia85
排骨的做法总是千姿百态的,蒸煮炸炖什么都有,我唯独好“红烧”这口,今儿特别想吃红烧排骨,但是自己从来没自己做过。

用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的排骨放入冷水里,等水开,焯一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去血沫子,并捞出排骨沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许底油,放入蒜和姜爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沥干水分的排骨,炒至3分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在炒制好的排骨里放入老抽和糖,迅速翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水,莫过排骨,放入大料,五香粉,八角,香叶,大火开锅后,转小火炖1小时(期间如果水没了,可酌情放入少量水)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小时过后,还剩少许汤汁,放入盐翻炒2分钟,然后大火收汤即可

红烧排骨的小贴士

肉质很嫩,而且超级好吃,我最爱的一道菜之一~

菜谱创建时间:2012-01-18 12:36:50
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