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伯爵蛋糕

前年一次成功做出了奶酥,最近失败了三次栽在打发黄油上……今天总算打发成了,不知道是不是烤箱温度低了,烤了25分钟表面熟了,里面还是面糊就很尴尬,多烤了三十分钟,家人不是只吃一口还是算成功吧,不过这个方子有点太甜打算减糖(揉脸)

不撸不撸高冷伯爵 不撸不撸高冷伯爵
伯爵蛋糕

我稍微改了一下方子,用牛奶熬的伯爵红茶,一股子奶茶的味道,多加了40克面粉

郭泓伶 郭泓伶
伯爵蛋糕

用的红茶 很香
但是黄油感觉打发过了 有点水油分离了 还是烤了 味道还不错( ⸝⸝⸝•_•⸝⸝⸝ )♡

嗑瓜子手会黑 嗑瓜子手会黑
伯爵蛋糕

没有红茶,用玫瑰花茶代替,茶的香味比较淡,之后刚出炉能闻到。这款蛋糕在制作的过程中不小心油蛋分离了,用了网上的方法,加热十秒和放低粉继续搅打,都没用,只好将错就错,没想到也很好吃~所以说油蛋分离了的童鞋不要慌~

吃饱饱就冬眠 吃饱饱就冬眠
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