蜂蜜麻花卷

4 人做过

过年了做点小零食吧,家里来了客人或有小孩子都可以拿出来招待一下,自己做的怎么也是一种心意。这款蜂蜜麻花卷是属于饼干类的小食,不过这款小零食的含油量较一般的饼干会低很多,吃起来脆脆的。
(约可做出36个)

作者: 秋凉
秋凉
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用料1 

用料2 (装饰)

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  • 黄油室温软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀

  • 分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状

  • 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

  • 取面团约5克,用手揉成10CM的长条,卷成麻花状放在烤盘上,再刷上均匀的蛋白

  • 烤箱预热,中层,160度,烘烤15分钟左右,再转150度烤约10分钟左右

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