潍坊菜饼的做法

潍坊菜饼

8 人做过

小时候最爱吃的面食之一,韭菜做馅,用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟,现如今这种做法在农村大概还有,一般家庭都在用电饼铛做,味道差不多,只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了,甚是怀念.

大饼小葱的家
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 菠菜、韭菜(少许)择净、洗净

  • 切碎,放入盆中

  • 鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液

  • 锅中少许油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼

  • 蛋饼切小丁

  • 放入切好的菜中

  • 木耳泡发,切碎

  • 海米切碎

  • 所有材料盛在一起

  • 加花生油、盐、少许味精调味,将馅调匀

  • 温水和面

  • 揉成面团

  • 面团醒上20分钟左右

  • 将面团搓成长条,分成大小均匀的小面团

  • 将小面团均匀擀成薄面饼

  • 将调好的馅放在面饼的一半处

  • 将菜饼对折,边缘压好

  • 用碗边沿面饼边缘压一圈,去掉多余的面皮

  • 10.菜饼放入电饼铛

  • 两面将菜饼烙熟,即可

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部147个菜谱