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潍坊菜饼的做法
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潍坊菜饼

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大饼小葱的家
小时候最爱吃的面食之一,韭菜做馅,用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟,现如今这种做法在农村大概还有,一般家庭都在用电饼铛做,味道差不多,只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了,甚是怀念.

用料

潍坊菜饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜、韭菜(少许)择净、洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎,放入盆中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中少许油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋饼切小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的菜中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳泡发,切碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海米切碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料盛在一起

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加花生油、盐、少许味精调味,将馅调匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水和面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒上20分钟左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搓成长条,分成大小均匀的小面团

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团均匀擀成薄面饼

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的馅放在面饼的一半处

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜饼对折,边缘压好

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用碗边沿面饼边缘压一圈,去掉多余的面皮

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.菜饼放入电饼铛

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面将菜饼烙熟,即可

菜谱创建时间:2012-01-18 12:12:02
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