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煎豆腐猪肉丸的做法
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煎豆腐猪肉丸

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煎豆腐猪肉丸的用料

煎豆腐猪肉丸的做法步骤

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步骤 1

猪肉馅买现成的或者是手工剁碎,加入烤肉酱腌渍。或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀,腌渍半小时

步骤 2

豆腐用纱布挤去水份

步骤 3

小葱切丁

步骤 4

将小葱放入挤干水分的豆腐中,打入鸡蛋一枚

步骤 5

放入少许淀粉

步骤 6

放入腌渍好的猪肉馅,搅拌均匀。至非常有粘性

步骤 7

取少许馅料,用手团成圆形丸子

步骤 8

平底锅倒入少许油,将丸子一个一个码入锅内,盖盖子,小火,煎至两面金黄即可

煎豆腐猪肉丸的小贴士

1、豆腐事先挤去水分,用密实的白纱布或者白笼布即可。 2、猪肉事先腌渍,滋味更浓郁。 3、葱最好选择香菜,大葱味道冲。 4、这里面的水分不多,添加淀粉不用过多,只要能搅拌成团即可。淀粉多了会营养口感。 5、厚底平底锅,小火,盖盖子,慢慢煎,大约一面煎4-5分钟左右,所以,觉得不要不信他能熟哦!

菜谱创建时间:2012-01-18 11:41:30
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