糯米酿红枣

44 人做过

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将红枣浸泡软,洗干净,用剪刀剪开,挖去核,将所有的处理好

  • 将糯米用热开水和成面团,小心烫手哦

  • 取一搓面团,大概2克,搓成小长条

  • 塞入红枣中,然后捏紧

  • 将所有的全部做好

  • 锅入倒入水,加入白砂糖

  • 煮到水开糖融化,加入糯米红枣,转最小火,煮10分钟,枣子就算是煮好了。可以吃了

小贴士

1、糯米要用热水和,不容易散开,方便制作;
2、枣子最好选如图这样的枣子;去核时小心点,注意安全;我觉得去核是件麻烦事,今天去核的时候我是这样做的,先用剪刀竖剪一刀,然后用手往两边掰开,然后再用剪刀从核的两头剪下核;
3、煮的时候,一定要水开后才能下枣子,因为糯米面遇冷水会化掉的;
4、煮的时候火一定要最小,火大了,枣子皮容易破掉,糯米馅也容易过分膨胀;
5、煮的时间10分钟够了,太长的话糯米会糊散开来的;

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部482个菜谱