黑森林面包

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说起黑森林蛋糕大家都知道,很有名气的甜点,今天这款面包也很有特色,外观和黑森林蛋糕一样,而内部却是巧克力面包。口感很新颖,不是很腻很甜,不喜欢吃奶油蛋糕的,可以选择这种口味的。制作也很简单,简单的说就是巧克力餐包抹上黄油或者奶油沾上巧克力碎片。
总重460克,每个60克,可做7个

作者: 苦哥
苦哥
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用料1 

用料2 (表面装饰)

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  • 材料混合后搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油拌至完成阶段

  • 面团基本发酵40分钟

  • 团分割成60个,滚圆松弛20分钟

  • 滚圆放入烤盘,温度30度,湿度70%,醒发40分钟即可

  • 发酵2倍大,表面刷蛋液

  • 放入烤箱以上火200度,下火180度,烤约15分钟

  • 面包表面抹上黄油,撒上巧克力碎

  • 撒上糖粉

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