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陕西户县软面

晚上10点50收摊回来,突然好想吃软面,时间短没醒好扯不开,厚了点,也好筋道,再来一碗面汤一瓣蒜,关中人的神仙日子,满足啊

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陕西户县软面

自己种的有虫眼的菜(没打药),温水放一丁点碱面,适量盐和面,醒20分钟以上,中间揉几次揉光,
 面揪一块揉揉搓长压扁,用刀切片下锅,滚开加入青菜,两滚捞出到加了盐醋辣椒油底菜的碗中,口感筋道,美味耐嚼的软面削筋刘做好了!我是第一次做,味道不错,成功!!!!

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陕西户县软面

因为有孩子吃,做肉哨子的时候没有辣椒,孩子喊饿西红柿来不及做了,只炒点豆腐丁和韭菜段,拌在一起。很好吃很美味。

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