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榛子巧克力球的做法
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榛子巧克力球

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作者: 君之
君之

榛子巧克力球的用料

榛子巧克力球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和可可粉混合过筛入黄油里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手拌匀,至到面粉和黄油完全混合,成为面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成18份,包入一颗烤过的去皮的榛子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的面团在粗砂糖里滚一圈,使面团表面站上一层粗砂糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的小球依次做好,摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱,165度,烤25分钟左右即可

榛子巧克力球的小贴士

1、如果使用的是生榛子,需要烤熟并去皮以后再使用,吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右,烤出香味即可,等凉后用手一搓,就可以轻松去皮了。 2、这款面团揉成团以后,就可以分成18份了。不要过度的揉面团,否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干,在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏,防止它散开。 3、粗砂糖用来作为表面装饰。在烤的过程中,粗砂糖不会熔化,仍保持颗粒状态。 4、这款小点心因为比较厚,所以烤的时候用比烤一般饼干稍低的温度,让它烤透。巧克力的点心烤的时候颜色不会有太明显的变化,所以要特别注意,不要烤糊了。 5、这款点心,如果用榛子粉,味道比用杏仁粉更好。但榛子粉的购买不如杏仁粉方便,因此,用杏仁粉也是完全可以的哈。

菜谱创建时间:2011-06-08 14:22:19
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