草莓麦芬的做法

草莓麦芬

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作者: 君之
君之

草莓麦芬的用料  

草莓麦芬的做法步骤

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  • 把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀

  • 新鲜草莓洗净切成小丁,倒入液体材料里,搅拌均匀

  • 另一方面,把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛

  • 把混合后的干性配料倒入湿性配料里

  • 用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了

  • 把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉

草莓麦芬的小贴士

1、肉桂粉是西餐及甜点里常用的一种调味料,是由肉桂的干皮制成的粉末,又称玉桂粉。它能给甜点带来一份特殊的香气,尤其是和水果类的甜点搭配效果绝妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。
2、这是一款制作简单,口感很好的传统法麦芬蛋糕

菜谱创建时间:2011-06-08 13:45:45
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