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酿豆腐的做法
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酿豆腐

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作者: olivia85
olivia85

酿豆腐的用料

酿豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐切成2-3cm的方块,在中心用小勺挖成小洞(切记:别挖穿了,或者别挖裂了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉过筛到豆腐的小洞里(让肉馅与豆腐更好的粘合,而且高筋面不容易结块)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅里加入白胡椒,生抽,糖,盐搅拌后,加入适量水(这样可以使肉馅更好的粘合在一起)再继续搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺盛入适量的肉馅并按压在豆腐的小洞里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加入适量底油,放入准备好的豆腐背面煎至金黄色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面让肉馅一面朝下继续煎两分钟即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把豆腐侧过来继续煎至金黄色,总之就是360度的煎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎完后的豆腐块盛到盘子里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅底油,爆香葱姜末,放入小油菜炒至3分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒后的小油菜放入生抽,糖,盐,白胡椒,加入适量水,放入之前煎好的豆腐块小炖一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把已经变软的小油菜挑出来放入小锅底部

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让豆腐块继续小炖3,4分钟,然后淋入水淀粉,迅速但却轻轻的摇晃锅子让他们融合的在一起,关火!成功

菜谱创建时间:2012-01-14 20:07:51
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