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蛋黄焗茄子的做法
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蛋黄焗茄子

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作者: 臻味食旅
臻味食旅

蛋黄焗茄子的用料

蛋黄焗茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子连皮一起切成片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄用勺子碾散(越散越好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子片放进盐开水里焯一下,起锅用凉水过后,控干水份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控过水的茄子片,在香炸粉里打滚,让每片都裹上粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多放些油,下茄子片,表面炸至微黄之后捞出控油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少量油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的茄子片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻翻动,让每片茄子都沾上蛋黄即出锅装盘

菜谱创建时间:2012-01-13 23:42:17
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