鹧鸪花旗参枸杞汤

作者： 臻味食旅

在《本草纲目》中有“鹧谢利氏鹧鸪鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。 枸杞子滋补肝肾，益精明目。可提高免疫功能。枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。 秋季养生以“养收”原则，避免元气外泄，花旗参是秋季养生汤品的最佳搭档，花旗参具有补气养阴功能，补而不燥。

用料

• 鹧鸪 一只
• 花旗参片 （西洋参片）
• 枸杞子

鹧鸪花旗参枸杞汤的做法步骤

步骤 1

鹧鸪买时店老板已经帮杀完并斩件，回家冲洗干净后，用开水焯一遍

步骤 2

鹧鸪捞出后放入隔水炖盅，依次放入花旗参片（西洋参片）、枸杞子加开水一碗半

步骤 3

上内盖后，在锅外层注入水至警戒水位

步骤 4

接上电源，控温档调至高火档，开锅后在调制自动档，90分钟左右可以熄火，喝汤，吃肉

鹧鸪花旗参枸杞汤的小贴士

用隔水炖盅煲汤的好处是原汁原味，汤汁营养不流失，加多少水进去，做好了出锅时汤还是一样的分量，故下锅时用碗当容器最合适不过了。次汤我们家喜欢不加盐。

菜谱创建时间：2012-01-13 22:58:04