百合燕窝的做法

百合燕窝

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作者: 异族极限
异族极限

百合燕窝的用料  

百合燕窝的做法步骤

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  • 燕窝用温水浸泡2小时左右,浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来,用自来水漂洗,让流动的水把羽毛带走,仿佛多次操作至干净为止

  • 鲜百合瓣一瓣掰开后,清洗干净,沥干水分待用

  • 漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里,注入200ML左右的水并放入枸杞子

  • 往电锅里注入水,把盅放入,里外上盖后接上电源,调在自动档

  • 约一个半小时后,开盖放入冰糖和鲜百合,继续炖10分钟即可断电

百合燕窝的小贴士

炖盅是密封的,炖煮过程水分一点不流失,入注多少产出还是多少,营养成分全面呵护。
燕窝属于水溶性蛋白质,在浸泡时有些养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用其一起入锅炖煮。

菜谱创建时间:2012-01-13 18:35:20
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