多维米粉的做法

多维米粉

作者: 异族极限
异族极限
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多维米粉的用料  

多维米粉的做法步骤

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  • 香菇和米粉(米线)用温水泡发至软,青椒(柿子椒)胡萝卜洗净切丝

  • 把鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋白和蛋黄搅拌均匀

  • 炒锅置于火上,往锅里注入少量橄榄油,微火煸香泡发过的香菇,香菇捞沥干油待用

  • 利用锅里富余的香菇油摊鸡蛋皮

  • 泡发软的米粉(米线)沥干水分待用

  • 将鸡蛋皮和香菇切丝待用

  • 再往炒锅里注入少量橄榄油,置于火上,开中火,热锅后将青椒(柿子椒)、胡萝卜、鸡蛋皮、香菇丝一起放入锅中翻炒

  • 闻见锅中出香味后放入米粉(米线),加入鱼露,用筷子将炒锅中的食材快速搅拌均匀。熄火装盘

菜谱创建时间:2012-01-13 22:16:56

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