糕烧白果的做法

糕烧白果

4545人浏览 146人收藏 4人做过
看看其他做法
作者: 异族极限
异族极限

糕烧白果的用料  

糕烧白果的做法步骤

将做法保存到手机
  • 银杏用锤子敲出小缝去壳后,用小刀,一个一个切开,去芯

  • 起锅烧一大锅开水

  • 水开后,放入去芯的银杏

  • 银杏遇热后银杏衣自动脱落

  • 将银杏过凉水漂洗干净,控干水分后待用

  • 另起锅,注入适量油大火加热锅里的油

  • 油温在80度左右,放入银杏

  • 炸至表面稍微紧缩,捞出控油

  • 把油炸过的银杏装入容器里,趁热撒上白糖和肥肉丁、柿饼,腌渍一个晚上时间

  • 第二天可见肥肉和白果已经成透明状,很有韧性,这时放入锅中,不需加水利用糖浆小火慢熬大约半小时左右至收汁。一定要不停搅拌防止糊底

菜谱创建时间:2012-01-13 21:46:44
App 内打开

糕烧白果的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单