蛋白椰蓉球的做法

蛋白椰蓉球

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方子来源:君之

作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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蛋白椰蓉球的用料  

蛋白椰蓉球的做法步骤

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  • 把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

  • 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)

  • 把蛋白倒入椰蓉里

  • 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团

  • 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球,把小球在椰蓉里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰蓉

  • 用这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右

蛋白椰蓉球的小贴士

烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥;
不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。

菜谱创建时间:2012-01-13 18:39:07

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