酸辣白背木耳丝

作者： 厦门媳妇山城妹

白背木耳是木耳的一种，比起我们平时食用的木耳口感更厚实，具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛的功效，特适合女性食用。此外，白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。

用料

• 白背木耳丝 一把
• 葱花 少许
• 盐
• 鸡精
• 花椒粉
• 生抽
• 油辣椒
• 醋
• 姜蒜蓉
• 香油

酸辣白背木耳丝的做法步骤

步骤 1

白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净

步骤 2

烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分

步骤 3

姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可

菜谱创建时间：2012-03-09 16:29:39