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杏仁饼干的做法
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杏仁饼干

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厦门媳妇山城妹
办公室里的人气甜点 上次带来的迷你面包棒,在俺们办公室受到极大欢迎。这两天,还有同事慕名来我这儿“讨吃”呢。今天的杏仁饼干在办公室受到了出乎意料的欢迎,我带了一大袋,自己还没吃上一块呢,就被我亲爱的同事们瓜分了。 周末下午茶,来上一块,是不是也很惬意啊

用料

杏仁饼干的做法步骤

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步骤 1

糖粉、低筋面粉以前过筛

步骤 2

黄油软化至室温,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白

步骤 3

分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物,继续混合拌匀

步骤 4

将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中,橡皮刮刀拌匀至无干粉状态,把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟

步骤 5

松弛好的面团取出后,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.5厘米的面皮

步骤 6

烤箱预热180度,用饼干模在面皮上压出喜爱的形状,排入烤盘;入烤箱中层,烤12分钟即可

杏仁饼干的小贴士

我这方子是2-3盘的量,如果吃不了那么多,按比例减少个材料成分就好。

菜谱创建时间:2012-01-17 12:01:08
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