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咖喱牛肉干的做法
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咖喱牛肉干

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厦门媳妇山城妹

咖喱牛肉干的用料

咖喱牛肉干的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净切条,放入容器加生抽和白糖拌匀,倒入红酒浸泡一夜

步骤 2

将1放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟

步骤 3

容器取出,倒掉液体,取出牛肉条备用

步骤 4

取一只炒锅,不放油,烧热后转小火,放入盐与咖喱粉和牛肉条,炒至香味浓郁,熄火

步骤 5

烤箱预热180度,将4中牛肉条,连同调料倒在一张干净的锡纸上,均匀排开,放入预热好的烤箱中层,烤10分钟,取出。晾凉后食用

咖喱牛肉干的小贴士

有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉,再烤干其水分。我试过了,个人感觉,还是把牛肉用红酒泡煮过之后,再与调料同炒,其味道更加浓郁。

菜谱创建时间:2011-03-22 19:46:40
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