茶香陈皮卤核桃的做法

茶香陈皮卤核桃

4 人做过

核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。平时吃核桃,不是熬粥喝,就是做甜食,上次做山西爆腌蛋,好多朋友说茶鸡蛋好吃,突然受到启发,把核桃卤着吃是什么口感?

作者: 慧心荷韵
慧心荷韵
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 准备新疆纸皮核桃6个,用清水洗净表面灰尘

  • 洗净的核桃放在门缝中央,用手推动门做关门姿势

  • 核桃被轻轻松松挤出一道裂缝

  • 锅里放入足量冷水,放入挤出裂缝的核桃

  • 倒入1勺卤水汁

  • 放入1小撮乌龙茶

  • 放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个

  • 倒入1勺老抽

  • 加入1/2茶匙食盐提味

  • 开大火煮制15分钟

  • 关火后,不要着急取出核桃,让其在卤汁中浸泡

  • 吃的时候取出装盘即可

小贴士

陈皮能理气健脾,乌龙茶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
淡雅的茶香,清新的陈皮,融合于卤汁中,核桃在卤汁的浸润下,美味可口,进入口中食欲之门随即被唤醒~

菜谱创建时间:2012-01-13 17:48:30

茶香陈皮卤核桃的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单