巧克力牛轧糖的做法

巧克力牛轧糖

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食尚先生王森

巧克力牛轧糖的用料  

巧克力牛轧糖的做法步骤

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  • 材料C混在一起隔水加热溶化备用

  • 材料A依次倒入锅中煮至131℃

  • 把材料B打至中性发泡成鸡尾状

  • 将步骤1倒入步骤2中,边倒入边搅拌打发快速搅拌均匀

  • 转成慢速将溶化好的材料C、材料D材料E依次加入搅拌均匀

  • 将熟花生倒在不粘布

  • 然后将步骤5倒在花生上反复的压折,折叠成长方体

  • 将长方体擀开

  • 然后切成小块状,长3.2cm、宽1.2cm、高2cm即可

巧克力牛轧糖的小贴士

将熟花生放入烤箱内,调至120℃保温。

菜谱创建时间:2012-01-13 15:09:43
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