麻辣花生拌菠菜的做法

麻辣花生拌菠菜

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料  

做法步骤

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  • 绿豆粉丝用温水泡软

  • 入开水锅中汆烫至熟,捞出过凉水,沥干备用

  • 菠菜用开水烫熟,捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用

  • 麻辣花生一把,用刀背压碎

  • 把粉丝用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后,再倒入香麻油拌匀

  • 拌好的粉丝菠菜装盘,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀

小贴士

1.菠菜很容易熟,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。
2.不喜欢麻辣口味的,可以换成不辣的花生。
3.花生一定要吃前再撒,如果撒上不马上吃,时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分,就不香脆了。

菜谱创建时间:2012-01-13 13:46:31
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