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花漾卤蛋的做法
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花漾卤蛋

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作者: 馨月
馨月

用料

花漾卤蛋的做法步骤

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步骤 1

煮熟的鸡蛋6-10个,医用纱布(药店有售)若干

步骤 2

菜叶子各种洗净,蛋剥皮,纱布热水煮一会消毒剪成比蛋大一圈的块备用

步骤 3

菜叶放在蛋上,用纱布包住,裹紧,用棉线扎紧

步骤 4

卤,就行了。最好在卤里泡过夜,第二天去除纱布和菜叶,就是图上的样子了

步骤 1

将所有香料用纱布或者料盒装起来

步骤 2

锅中放入足够多的水(能没过将要卤制的食物),放入所有材料,煮开

步骤 3

转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁

步骤 4

捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可

菜谱创建时间:2012-01-13 12:07:17
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