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萝卜牛肉夹的做法
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萝卜牛肉夹

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作者: 居然
居然

萝卜牛肉夹的用料

萝卜牛肉夹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青萝卜洗干净去皮,切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉剁碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡椒粉,盐,一小勺生粉,和一小块萝卜切成的碎,和半个红辣椒切成的碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀腌十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后的萝卜片过冷水,轻柔可见很柔软,变如图卷成一个小圆锥状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入牛肉酱,放在碟子上,担心不稳当的可用把有皱折的一面压在下面定型,一直卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

围成一个圆圈,再上面再放一个,行程一朵小花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他的萝卜片可用简单的直接把牛肉放在上面,对折就可以了,因为有少量淀粉,而且萝卜焯过水,不会变形的,卷好以后既可以上笼大火蒸6-8分钟就熟了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸牛肉卷的时候,我们准备一下增加色香味的装饰,蛋清两个,锅里多点油,小火炒蛋白装出备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,放入花椒粒,洗干净芥兰花上面的小花蕊,削下和切碎的红辣椒一起倒入花椒油中炒香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱油即可装出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉卷正好,把蛋白倒在萝卜牛肉卷“小花”旁边,淋上刚刚做好的酱料即成

菜谱创建时间:2012-01-11 12:00:22
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