拉丝司康

作者： 厦门媳妇山城妹

用料

• 马苏里拉芝士 100克
• 低粉 250克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 75克
• 泡打粉 1勺
• 盐 1/4小勺
• 砂糖 50克

拉丝司康的做法步骤

步骤 1

黄油、马苏里拉芝士切小块；低粉、泡打粉混合均匀，过筛备用

步骤 2

将黄油放入过筛好的面粉中，用手抓拌成粗玉米粉状，再加入切好的芝士

步骤 3

牛奶、鸡蛋打散，加入砂糖打散后，加入和好的面粉中，轻柔成面团后，放入冰箱冷藏1小时。（留少许蛋黄液刷表面）

步骤 4

取出冷藏好的面团，在砧板上撒些低粉，用擀面杖将面团擀开，然后从上往下折叠，再继续擀开，再折叠，连续折叠2-3次，最后擀成高度2CM左右的圆型面片

步骤 5

用刀切出三角型的司康，并排入垫了油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液

步骤 6

烤箱预热180度，中层，15分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-09 11:50:19