红糖核桃蛋糕的做法

红糖核桃蛋糕

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食尚先生王森

红糖核桃蛋糕的用料  

红糖核桃蛋糕的做法步骤

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  • 先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟,然后将红糖和黄油一起搅拌至发白

  • 分次加入鸡蛋搅拌均匀

  • 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

  • 把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀

  • 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

  • 在挤好的面糊表面摆上核桃仁

  • 以180/160℃大约烘烤15分钟左右

  • 出炉在表面刷上光亮剂即可

红糖核桃蛋糕的小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下,再进行制作。
加入鸡蛋的时候要分次加入,以免油蛋分离,影响产品效果。
黄油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定,烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛,以免面粉有颗粒。
拌在面糊内的核桃仁需要烘烤熟,方可加入,这样味道会香一些。
此配方可以制作8个,直径6.5cm,高4cm。

菜谱创建时间:2012-01-10 13:50:00
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