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蛋黄糯米肉丸的做法
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蛋黄糯米肉丸

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作者: 林冰儿
林冰儿

蛋黄糯米肉丸的用料

蛋黄糯米肉丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净提前一天用清水泡上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉剁成泥,加入姜蒜和小葱一块儿剁细

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开咸鸭蛋,取出蛋黄备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉泥压成小饼,将蛋黄包入肉馅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下,让肉丸均匀的包上糯米

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅中放入菜叶垫底,放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可

蛋黄糯米肉丸的小贴士

做好的肉丸带有糯米的香味,还能减少肉丸的油腻 加入咸蛋黄后,又多了一层口感,让普通的糯米肉丸变得更有内涵 这个肉丸不算秀气呀,因为一个整蛋黄实在是有点儿大,肉丸太小就包不住了,下次考虑将蛋黄分成两半来做 下次准备将胡萝卜剁成碎沫中到肉沫中,宝宝在吃进肉的同时,也多进食一种蔬菜

菜谱创建时间:2012-01-10 13:44:14
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