白玉干贝的做法

白玉干贝

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

白玉干贝的用料  

白玉干贝的做法步骤

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  • 将干贝洗净,倒入热水,加入一匙料酒浸泡至涨发(约30分钟)

  • 将白萝卜去皮,切成约3厘米长的片

  • 用一个圆的模型压出形状

  • 压出的白萝卜片

  • 用小刀在白萝卜片中间挖出凹洞.

  • 填入泡涨的干贝

  • 将填有干贝的白萝卜片放入锅内中大火蒸约30分钟,将蒸出的原汁倒出碗内

  • 取小半碗泡过干贝的水,加入盐、香油

  • 再加入一小匙鸡粉,拌匀

  • 与蒸出的原汁一起倒入锅中煮开,再用淀粉水勾芡

  • 西兰花用清水烫熟,摆入在中间位置

  • 将调好的汁水淋在白玉干贝上即可

白玉干贝的小贴士

1、加入料酒泡发干贝,是为了去除其腥味。
2、如果是吃素的朋友,可以将干贝换成红萝卜或是其它的食材。

菜谱创建时间:2012-01-10 12:24:57
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