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纸包活鳜鱼的做法
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纸包活鳜鱼

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作者: xcf
xcf

纸包活鳜鱼的用料

纸包活鳜鱼的做法步骤

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步骤 1

鳜鱼开剖洗净,两边剞斜刀,用盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟雪里红、泡菜切碎葱、姜切米粒

步骤 2

锅内放油,将雪里红、泡菜、姜米、干椒炒香,烹入米醋,放盐、味精、鸡汤烧入味,勾芡,撒上葱,淋香油成卤汁待用

步骤 3

取一锡纸摊平,浇上汁,将鳜鱼放在汁上,再在鱼上浇一层汁,用另一张锡纸盖上,两纸叠起包好,放入200℃的烤炉内,烤15分钟取出,入盘即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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