用APP打开
豆腐丸子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆腐丸子

2.0万人浏览 795人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 红姨食坊
红姨食坊

豆腐丸子的用料

豆腐丸子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的香菇切丁备用,也可用新鲜的香菇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把豆腐碾压成碎泥状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋进去,可以增加豆腐的粘性

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐给豆腐泥调个味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将豆腐泥抓匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇丁和肉末放入一个大点的容器内,加入香菇可以使肉馅的味道鲜美

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜末放进去,起到提鲜解油腻的作用;加入适量的料酒﹑生抽和盐,拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭加进去,用手抓匀,这时候的肉馅很有粘性,可以很好的和豆腐融合在一起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取小块豆腐泥,放入掌心,排成小薄饼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子放上适量肉馅,可以多放一些,豆腐泥的可塑性很强

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点一点的往上团

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口后用掌心柔圆,一个豆腐丸子就做好啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做完其余的豆腐丸子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个上面放上一颗枸杞子作为点缀,也可不放

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅以后,大火蒸15分钟就可以上桌了

豆腐丸子的小贴士

1.使散装豆腐泥增加粘性,在里面加入鸡蛋或者蛋清,抓匀,这样豆腐泥才可以有粘性不散开。 2.肉末中加入米饭,既可以缓解肉末的油腻,又可以增加肉馅的粘性,使肉馅能紧紧的与豆腐皮融为一体。

菜谱创建时间:2012-01-09 10:21:30
换个做法

豆腐丸子的其他做法


三鲜豆腐
三鲜豆腐
评分 8.1 1758 人做过
APP查看详细教程
(视频)舒芙蕾松饼、日式松饼
(视频)舒芙蕾松饼、日式松饼
评分 7.8 3079 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 7.6 1064 人做过
APP查看详细教程

烤箱做南瓜饼(南瓜饼的做法)
烤箱做南瓜饼(南瓜饼的做法)
评分 6.8 1442 人做过
APP查看详细教程
鸡蛋芝士烤吐司
鸡蛋芝士烤吐司
评分 7.6 3244 人做过
APP查看详细教程
健康低脂早餐燕麦
健康低脂早餐燕麦
评分 6.8 2239 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


韩式煎西葫芦
韩式煎西葫芦
评分 7.4 2218 人做过
APP查看详细教程
小清新牛油果火腿意面
小清新牛油果火腿意面
评分 7.3 2368 人做过
APP查看详细教程
心形香肠荷包蛋
心形香肠荷包蛋
评分 8.0 1615 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面
评分 7.7 4881 人做过
APP查看详细教程
芦笋虾仁早餐蛋饼
芦笋虾仁早餐蛋饼
评分 8.1 1448 人做过
APP查看详细教程
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
评分 7.6 9547 人做过
APP查看详细教程
自制葱油饼
自制葱油饼
评分 7.8 4195 人做过
APP查看详细教程
鸡汁土豆泥(完爆kfc)
鸡汁土豆泥(完爆kfc)
评分 8.0 2466 人做过
APP查看详细教程
葱油酥饼
葱油酥饼
评分 7.8 1463 人做过
APP查看详细教程