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海燕鱼拌花生米的做法
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海燕鱼拌花生米

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

海燕鱼拌花生米的用料

海燕鱼拌花生米的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海燕鱼干冲洗干净,重新晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼干在锅平锅中用小火烘酥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米在平锅中用小火烘至噼里啪啦响过之后,取出晾凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,下入葱姜小火炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入干红辣椒段和花椒小火炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烘好的鱼干和花生米翻炒均匀,撒一点点盐调味,取出晾凉后食用

海燕鱼拌花生米的小贴士

1、若是自己家晾晒的鱼干,可以省略第一步; 2、鱼干和花生米分别油炸会更香; 3、不喜麻辣味的,可以把炸好的鱼干和花生米直接混合拌匀即可了; 4、无论是采用烘还是炸的方式,都要注意用小火,别糊了; 5、可以尝一下鱼干的咸度,若是咸度刚好,第五步就不必撒盐,但可以添加自己喜欢的其他调味; 6、一次可以多做,晾凉后收在密闭容器中保存,随吃随取。 7、小鱼的鱼头部位有苦味,可以在鱼干下锅之前可以去掉鱼头,懒得费事的,吃的时候把鱼头吐掉就是了。

菜谱创建时间:2012-01-08 12:54:26
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