用APP打开
炼奶吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炼奶吐司

6883人浏览 662人收藏 65人做过
APP中查看更多做法
作者: nee小木
nee小木

炼奶吐司的用料

炼奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将中种原料放在一起揉匀后,放温暖处发至约4倍左右大

步骤 2

将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,打至面筋扩展,表面光滑

步骤 3

加入黄油打至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时

步骤 4

将松弛后的面团取出排气后平均分成3份,滚圆后松弛15分钟

步骤 5

松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折

步骤 6

压薄底边,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 7

最后发酵至满模(表面刷蛋液)

步骤 8

入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右

步骤 9

出炉后立即脱模,在烤网上放凉

菜谱创建时间:2012-01-08 12:29:31
换个做法

炼奶吐司的其他做法


【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
评分 8.6 2375 人做过
APP查看详细教程
南瓜吐司
南瓜吐司
评分 8.3 3447 人做过
APP查看详细教程
椰蓉吐司
椰蓉吐司
评分 7.9 1855 人做过
APP查看详细教程

港式吐司
港式吐司
评分 8.6 3276 人做过
APP查看详细教程
中种手撕北海道吐司
中种手撕北海道吐司
评分 8.8 6433 人做过
APP查看详细教程
最正宗的日式抹茶红豆吐司
最正宗的日式抹茶红豆吐司
评分 7.7 1223 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


无糖低油--超软蜂蜜吐司
无糖低油--超软蜂蜜吐司
评分 8.0 1115 人做过
APP查看详细教程
高级奶香土司
高级奶香土司
评分 8.1 2468 人做过
APP查看详细教程
酸奶吐司面包
酸奶吐司面包
评分 8.1 2791 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
评分 8.5 2231 人做过
APP查看详细教程
红豆吐司~好吃的昏过去
红豆吐司~好吃的昏过去
评分 7.9 1636 人做过
APP查看详细教程
金大旺的黑芝麻吐司
金大旺的黑芝麻吐司
评分 8.5 1858 人做过
APP查看详细教程
简简单单白吐司(玉米油)
简简单单白吐司(玉米油)
评分 7.9 4192 人做过
APP查看详细教程
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
评分 8.6 2375 人做过
APP查看详细教程
南瓜吐司
南瓜吐司
评分 8.3 3447 人做过
APP查看详细教程