糖煮黑豆的做法

糖煮黑豆

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黑豆具有预防动脉硬化和癌症等的功能,豆类食品中含有的花青素和皂素等能够和蛋白质结合改善肾脏功能,促进肾脏细胞合成,所以多食用豆类食品能够提高肾脏的功能,豆类食品还具有利尿功效,进而可以消除浮肿,黑豆与大豆一样,不仅蛋白质含量丰富,脂肪含量少,热量低,还富含维生素E及降低胆固醇浓度的皂素等,维生素E和皂素在一起可以产生相乘效应,能够净化血液,改善高血压,动脉硬化,脑血栓等症状。

作者: 燕拍拍
燕拍拍
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用料  

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  • 黑豆淘洗后,用大量水浸泡一晚

  • 将浸泡一晚的黑豆连同泡豆子的水,一同以小火煮至豆子可压碎程度

  • 加入白糖继续煮上10分钟

  • 再加入酱油

  • 最后放入少量食盐煮至水开后关火,放至冷却使其入味后即可食用

菜谱创建时间:2012-01-08 11:01:25
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