狗娃柠檬饼干

作者： 斯佳丽

用料

• 低筋面粉 60克
• 柠檬 少许
• 黄油 30克
• 鸡蛋 15克
• 糖粉 20克
• 奶粉 5克
• 黑巧克力 30克
• 朗姆酒 几滴

狗娃柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

将冷藏后黄油放在热水盒上软化

步骤 2

同时准备好其它的原料：过了筛的低筋面粉和牛奶，糖粉，打散的鸡蛋，柠檬碎

步骤 3

将软化的黄油用电动搅拌器打散，成羽毛状

步骤 4

加入糖粉继续搅拌

步骤 5

搅拌均匀后分两次加入鸡蛋液，每次加入搅拌均匀

步骤 6

再加入柠檬碎搅拌均匀

步骤 7

加入过了筛的面粉和牛奶粉搅拌均匀

步骤 8

将搅拌好的面团放入保鲜袋中，再放进冰箱冷藏一个小时以上

步骤 9

将冷藏后的面团拿出来放在有薄面的案板上

步骤 10

将它擀制成厚为3CM厚度的大圆片

步骤 11

用模具按压下大小的形状

步骤 12

再用模具将狗娃脸压出来

步骤 13

将制作好的饼干放入预热180度的烤箱中，中层，15分钟

步骤 14

将巧克力隔水加热，倒入少量的朗姆酒

步骤 15

将巧克力点在狗耳朵，眼睛和鼻上

步骤 16

可爱的狗娃脸饼干就完工啦

狗娃柠檬饼干的小贴士

1.冬季室温黄油不容易软化，可以用我这种方法，在黄油下面放碗热水，但要注意观察，要不黄油会全部融化； 2.黄油软化后要将它们打发成羽毛状，加入鸡蛋液时要分次加入，每一次都要充分搅拌均匀； 3.搅拌好的面团要放入冰箱中冷藏一个小时以上，让它松弛； 4.涂抹在娃娃脸上的巧克力需隔水融化，我加了点朗姆酒反而没有纯巧克力那么润滑，有点干的感觉，还是不加为好。

菜谱创建时间：2012-01-08 10:59:20