姜味婆婆鱼

作者： 梅依旧

用料

• 草鱼 1条
• 姜 90克
• 葱段
• 花椒
• 大料
• 酱油
• 糖
• 盐
• 料酒
• 醋

姜味婆婆鱼的做法步骤

步骤 1

姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处

步骤 2

鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉，切成三连刀的段

步骤 3

鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟

步骤 4

锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香

步骤 5

依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

步骤 6

再加入适量水

步骤 7

下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠

步骤 8

拌入姜丝出锅即可

姜味婆婆鱼的小贴士

此款鱼用姜调味，姜的用量比较大

菜谱创建时间：2012-01-07 12:44:43