爆鸡胗的做法

爆鸡胗

作者: 梅依旧
梅依旧
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用料  

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  • 鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净,用沸水烫一下,切成薄片

  • 蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟

  • 彩椒切小块

  • 锅中放油,待烧至六成热时将鸡胗放入,快速翻炒

  • 变色后立刻盛出

  • 锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香

  • 再放入彩椒块翻炒

  • 放入鸡胗,调入生抽和盐快速爆炒出锅

菜谱创建时间:2012-01-07 12:41:21
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