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双色豉椒溜鳝片的做法
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双色豉椒溜鳝片

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双色豉椒溜鳝片的用料

双色豉椒溜鳝片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鳝段煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒1分钟,加入酱油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆豉,炒匀即可

双色豉椒溜鳝片的小贴士

1.鳝鱼的粘液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验的话,最好买时让摊主帮助去骨; 2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意用量,海鲜酱油中含盐量略少; 3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐; 4.配菜还可根据个人口味任意搭配。

菜谱创建时间:2012-01-07 11:36:17
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