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黄油曲奇的做法
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黄油曲奇

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作者: 潇潇
潇潇

黄油曲奇的用料

黄油曲奇的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀,再用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

分次加入全蛋液,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊

步骤 3

加入奶粉,继续用电动打蛋器快速搅打均匀

步骤 4

低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入搅拌好的奶油糊中,用刮刀切压翻拌成均匀面糊

步骤 5

将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中,烤盘铺硅胶垫,将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状

步骤 6

烤箱预热170度,将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右,熄火后,不要取出烤盘,继续用余温将饼干焖10分钟

黄油曲奇的小贴士

1、挤面糊时,一次不要装太多面糊,否则不好操作。 2、如果觉得面糊太硬不好挤,可将盛面糊的裱花袋放在热水的上方,借热气使面糊变软,但不要直接把裱花袋浸泡到热水里。 3、学会最基本的黄油曲奇之后,就可以放手去做各种其他口味的曲奇啦!

菜谱创建时间:2012-03-05 10:20:50
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