家常炸酱面

作者： 玉池桃红

非常家常的炸酱面，用豆瓣酱做的，虽然很家常，但味道却不简单，非常好吃，这是我过节时做的，LG边吃边赞不绝口，直夸味道好呢。喜欢金针菇，加了金针菇的炸酱面真不错，味道好极了！

用料

• 面条
• 豆瓣酱
• 猪肉馅
• 糖
• 绿豆芽
• 金针菇
• 白菜
• 胡萝卜
• 黄瓜 适量
• 姜末
• 蒜末
• 葱花 适量
• 油

家常炸酱面的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来，炒好后备用

步骤 2

炒锅内重新放油，加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀，加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。再把炒好的猪肉末加入翻炒均匀即可

步骤 3

其他配菜洗净，放开水锅内焯水捞出。我用了绿豆芽、金针菇、胡萝卜、黄瓜、白菜，其实配什么菜都可以，只要是自己喜欢吃的就行

步骤 4

面条放入开水中煮熟，捞出沥干水，放入碗中

步骤 5

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜、金针菇等自己喜欢的蔬菜，拌匀即可

菜谱创建时间：2012-01-05 11:57:16