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猫王磅蛋糕的做法
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猫王磅蛋糕

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作者: 简单好
简单好

猫王磅蛋糕的用料

猫王磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具涂一薄层黄油撒面粉,沾匀后控出多余面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉加盐过筛三遍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加香草精打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块室温稍软化即可。开始打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

台式搅拌机中高速打软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

机器转动中分次加糖,打到黄油发白蓬松

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子分次加蛋液,打匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转低速加入一半面粉打匀,加淡奶油,打匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入另一半面粉打匀,转中高速再打5分钟,成有光泽蛋糕糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模,放入没有预热的烤箱下层,185度烤75钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面颜色理想时可加盖锡纸,烤好后插入探针试一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出探针时不会带出湿性面糊。放凉后脱模

猫王磅蛋糕的小贴士

从头到尾的一个动作就是搅拌,一定按要求做到位。 搅拌的过程中加料,一定要少量分次的慢慢加入。 烤箱不用预热。

菜谱创建时间:2012-01-02 11:16:55
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