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樱桃蛋糕的做法
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樱桃蛋糕

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食尚先生王森

樱桃蛋糕的用料

樱桃蛋糕的做法步骤

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步骤 1

先取50g的绵糖、香草棒和樱桃果粒放入锅中,加入水煮至沸腾停火取出香草棒,冷却备用

步骤 2

将黄油和绵糖搅拌至乳白色

步骤 3

分次加入鸡蛋拌匀

步骤 4

加入苹果汁搅拌均匀

步骤 5

将低筋粉过筛后和盐一起加入拌匀

步骤 6

把冷却的樱桃果粒加入拌匀

步骤 7

装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

步骤 8

以上下火180/160℃大约烘烤15分钟左右

樱桃蛋糕的小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下,再进行制作。 加入鸡蛋的时候要分次加入,以免油蛋分离,影响产品效果。 黄油的打发程度要根据产品的需要来定。 产品的数量要根据模具的大小来定,烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。 粉类必须过筛,以免面粉有颗粒。 苹果汁可以用樱桃汁来代替,樱桃粒可以用其他果粒来制作,来改变其口味。 可以制作8个,模具直径6.5cm,高4cm。

菜谱创建时间:2012-01-01 13:48:15
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