香芹麦饭的做法

香芹麦饭

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麦饭是陕西人的一道家常饭,简单又好吃.麦饭的材料简直是多元化,几乎
什么蔬菜都能做。以前做过芹菜叶麦饭和土豆麦饭,都大同小异啦!不过从来没有用芹菜杆做过,看到贝太这期有陕西的老乡出境做这道芹菜杆做的麦饭,很是诱人,也尝试下啦!不过人家好象做的是蘸料的,我加了香菇和肉末炒,营养更均衡吧!

作者: 梓晴
梓晴
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用料  

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  • 肉馅解冻备用;香菇洗净切丝;葱蒜洗净切碎备用

  • 香芹将杆和叶子分开,这次用芹菜杆做,叶子装袋放冰箱保存

  • 芹菜杆洗净切段,和适量面粉混合,放入以上汽的蒸锅,大火5分钟即可盛出备用

  • 锅中放入适量油,加热至温热放入肉馅滑散,加入料酒和大酱翻炒均匀,然后加入香菇丝和少许水炒软盛出备用

  • 锅中放入适量油,爆香葱蒜碎,然后放入蒸好的芹菜炒至稍微有些焦黄,再加入炒好的肉末和香菇丝,翻炒均匀后加入少许蒜碎和适量盐和少许鸡精即可(最好加入少许蒜碎蒜香味更浓郁)

菜谱创建时间:2012-02-22 17:53:32
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