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多彩拌豆腐
豆腐是家庭餐桌上不可缺少的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。同时，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。但豆腐虽好，吃多了难免会腻，今天做了个小酒小菜，又好吃又营养哦！
用料
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豆腐洗净切小块，香菜洗净切碎，生姜切末
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将豆腐块和玉米粒放入开水中焯一下，捞出备用
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花生米炸熟备用
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将豆腐块、花生米、玉米粒、生姜末、盐、鸡精、香油在碗中拌匀，最后撒上香菜碎，入碟即可
菜谱创建时间：2012-02-22 16:23:32
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