脆皮香辣炸鸡翅

作者： 梓晴

本来打算做照烧鸡翅的，提前一天晚上都腌好了，可后来突然发现上次买的好 大包的面包糠还剩很多，就想了这个办法消耗！只是腌制的时候用的酱油，颜 色有些深，否则就更像KFC的香辣鸡翅了，呵呵：）学会了自己做可比KFC得实 惠多了。这样的菜菜大人小孩都爱吃，非常适合宴客的时候做，一定很惊艳， 嘿嘿！

用料

• 翅根（用翅中更好）
• 面包糠
• 鸡蛋
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 姜粉
• 盐
• 砂糖

脆皮香辣炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味

步骤 2

用料酒、生抽（本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵）

步骤 3

烤箱预热200度，将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以哦）

步骤 4

将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀；蛋液打散备用

步骤 5

将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可

菜谱创建时间：2012-02-22 14:53:09