粽子的做法

粽子

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作者: 小仕子
小仕子
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粽子的用料  

粽子的做法步骤

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  • 把粽叶和草绳在热水中,煮软

  • 刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上

  • 一半酱油一半水加八角烧开

  • 再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖

  • 煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟

  • 咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行

  • 油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香

  • 糯米泡四个小时

  • 沥干水份.加卤汁炒拌一下

  • 取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

  • 盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气

  • 煮五十分钟

菜谱创建时间:2011-12-31 13:15:23

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