生水泡菜的做法

生水泡菜

2 人做过

作者: 小仕子
小仕子
打开 APP 收藏菜谱

生水泡菜的用料  

生水泡菜的做法步骤

将做法保存到手机
  • 盐加上生水,调匀,咸味比做菜咸一点就可以,不能太咸,太咸反而发酵不起来

  • 加生姜、蒜、白萝卜、辣椒、花椒

  • 放在阴凉处,一周后泡菜水就有点微乳白色了,泡萝卜有点酸,放越久会越酸,变成老泡萝卜

生水泡菜的小贴士

每天都要去翻动白萝卜,免得发白花。可加点白酒,也可避免白花
泡菜水成功后,一般爱放啥菜就放啥菜了,一段时间清一下泡菜水,再泡些萝卜,让它味道纯些

菜谱创建时间:2011-12-31 11:46:50

生水泡菜的其他做法

作者的其他菜谱