椰丝小西饼

作者： 熊熊的宝

用料

• 低粉 50g
• 椰丝 20g
• 黄油 30g
• 蛋白 35g（1个鸡蛋的蛋白）
• 糖粉 30g
• 牛奶 20ml

椰丝小西饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

蛋白分离出来备用

步骤 3

黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大

步骤 4

黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀

步骤 5

低分筛入糊糊中，搅拌均匀

步骤 6

加入椰丝，搅拌均匀

步骤 7

用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 8

取出面团，用手弄成小份

步骤 9

手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中

步骤 10

烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可

椰丝小西饼的小贴士

1.黄油要室温软化，也可微波叮几秒 2.鸡蛋需要恢复室温 3.手动打发黄油即可 4.牛奶少加即可，不然面团太稀，不易成型 5.筛入低粉，方便搅拌 6.弄好面团后冷藏松弛便于造型 7.烤箱需提前预热哦 8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定，别考糊了为准，哈哈 9.吃不了的，放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈，以免受潮失去风味

菜谱创建时间：2011-12-30 22:23:32