椰丝小西饼的做法

椰丝小西饼

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作者: 熊熊的宝
熊熊的宝

椰丝小西饼的用料  

椰丝小西饼的做法步骤

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  • 黄油室温软化

  • 蛋白分离出来备用

  • 黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅,体积变大

  • 黄油糊中依次加入蛋清、牛奶,搅拌均匀

  • 低分筛入糊糊中,搅拌均匀

  • 加入椰丝,搅拌均匀

  • 用手捏成面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛30分钟

  • 取出面团,用手弄成小份

  • 手指蘸水捏成小锥形,放入铺好油纸的烤盘中

  • 烤箱预热170度,烤箱中层,上下火170度,烤制15-20分钟,表面呈淡淡的金色即可

椰丝小西饼的小贴士

1.黄油要室温软化,也可微波叮几秒
2.鸡蛋需要恢复室温
3.手动打发黄油即可
4.牛奶少加即可,不然面团太稀,不易成型
5.筛入低粉,方便搅拌
6.弄好面团后冷藏松弛便于造型
7.烤箱需提前预热哦
8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定,别考糊了为准,哈哈
9.吃不了的,放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈,以免受潮失去风味

菜谱创建时间:2011-12-30 22:23:32
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